成都宽三堂餐厅 / 慕达建筑

2022.06.15　|　2022年, 东方哲学, 中国, 中庭, 四川, 坡屋顶, 慕达建筑, 成都, 旋转楼梯, 道家, 餐饮建筑

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ArchitectureDaily

作者：慕达建筑
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项目背景：“要附白鹤背，往访青羊踪”
MUDA慕达建筑此次设计的“宽三堂-东方人文生活空间”，位于中国四川省成都市青羊宫旁。青羊宫历史悠久，始建于周朝，原名青羊肆，后唐僖宗于蜀中避难，以此为行宫，诏改为青羊宫并致力修建。青羊宫被誉为“川西第一道观”，也是中国著名的道教宫观之一。

设计理念：“为天下谷，常德乃足，复归于朴”
设计理念来自于道家哲学经典《老子》，道家讲“谷是生之地，生之繁衍不息”。谷的内部是没有形状的，正因如此，才可以呈现出任何形状。谷的意象指向“实”之间的“虚”与“无”，使它有孕育、承载“生”的无限可能，且无法被用尽。溪/水的意象则为“谷”带来生生不息的源泉，使谷盈，善利万物，滋养生息。谷与水的意向包含了道家对世界与生命的看法与哲学观，谷与水的关系是生动的，有生命力的，且永恒的。我们提取了关于“谷”的描述进行衍生，营造虚的“谷”，并通过“水”的手法引入流动的“溪”将其演绎成建筑空间，重建场所感和叙事感。

南入口：“为天下式，常德不忒，复归于无极”
项目有东南两个入口，其中南入口为社会入口，位于成都市一环路，紧邻青羊宫地铁站。作为整个场域的起点，南入口取意“无极之境”。无极，指的是混沌的先天状态，无形无相，不分阴阳，为万物之始。万物生于有，有生于无，“无极之境”也寓意整个空间的开始。在熙熙攘攘的现代都市，缓缓推开两扇古朴的铜门，蜿蜒的红色景墙散发着浓郁的东方传统美学气息。红墙灰瓦，百年古树屹立其中，向内生长，引导着来者的视线，吸引人们到达“谷”的深处。

庭院：“人法地，地法天，天法道，道法自然”
道家以“无为而无不为”、“反者道之动”，是道之自然。庭院的设计，作为此次项目中“谷”最为核心的体现，MUDA慕达建筑以“天圆地方”为切入点，为二层增加室外平台，边缘形成一条顺滑曲线，使用红色的玻璃栏杆将其符号化，抬头便是蓝天绿树的取景框。而一层方形的庭院则进行了造景，回应“一池三山”的意向。“天圆地方”的道，“一池三山”的法，掌控了整体的自然要素。

MUDA慕达建筑希望通过不同的造景手法，将景色入画，一步一景，移步换景。中庭水景的结构钢柱序列给游人的视线进行了空间重组，实现了步移景易；弧形旋转楼梯将一楼与二楼空间串联，二楼曲线平台实现了空间的收放，提供了与青羊宫的不同观景视角。院内造景，院外借景，窗棂对景，利用传统园林的流线组织原则使游人身处其中，处处皆是体悟。

室内空间：“楼阁宜佳客，江山入好诗”
花园包间｜MUDA慕达建筑希望花园包间的设计，可以与得天独厚的自然环境建立互动。包间外即是青羊宫的古塔，几百年树龄的银杏贯穿其中。空间色调以木色和白色为主，使用灵活的木格栅推拉门实现空间的通透性，内外空间相互渗透，与青羊宫景色相映成趣。

连续包间｜项目中一层和二层均有连续包间，二层连续包间通过顶部坡屋顶元素塑造木纹弧顶。包间与包间通过可移动隔断来灵活划分使用，软装设计以简洁调性为主，确保空间的秩序感。木饰面与墙面深灰色软包，以及搭配的吊顶氛围灯带，使整个空间兼具合用的整体性和单独使用的独特性。

茶室｜茶室的吧台空间围绕着一颗高大的银杏树，银杏树叶伸展在室内，自然与空间的界限也被打破。茶室设置三个层级的矩形镂空吊顶，空间基调以木色为主，中间区域置入发光膜作为主要照明，使空间的光氛围舒适而宁静。朝着青羊宫一侧的滑轨门可以完全旋转打开，外摆区也可作为咖啡甜品场景使用，同时也增强了室内与院外的自然景观互动。

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青羊宫入口：“同谓之玄，玄之又玄，众妙之门”
项目与青羊宫仅一墙之隔，东入口作为与青羊宫的衔接，取意“众妙之门”。东入口取其幽远难辨之意，赋予原本简单直接的空间以层次，形成一条连接了历史和当代的时空隧道。一侧是底蕴深厚、举步抬眼皆是时间沉淀的青羊宫，一侧是秉承了未来东方精神、表达传统文化的当代空间，“众妙之门”则实现了时间与空间的连接。

结语：“道生一，一生二，二生三，三生万物”
道家“谷”的意象指向“实”之间的“虚”与“无”，透过这种虚空性，我们可以看到整个建筑的过去，现在和未来。它是以一个整体时间段的存在，而并非只是存在于某一个时间节点。这也正好印证了“太一、太谷“等东方哲学观，即从整体去看待和描述一个事物发展。谷本无形，空间应运相生。