花房姑娘都爱去的花房餐厅—成都麓客岛花房餐厅

2018.09.04　|　商业建筑, 成都, 景观建筑, 生态建筑, 餐厅, 麓客岛

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ArchDaily中国

花房餐厅，位于成都“麓湖生态城”2400余亩湖域中央“麓客岛“，麓客岛作为城市级生态度假体验岛，分布有丰富多样的户外体验类项目，通过建筑的定制化设计，创造了同样多样的空间体验，这些具有一定实验性的景观建筑，成为了麓客岛上特殊的景观。

项目背景：一次绿建的尝试

作为第一届四川省绿色建筑-创意竞赛的选址，从2016年5月启动项目后，接收到来自全球110多支队伍共计350余名人员参赛，经过3个月的角逐，最终四川省建筑设计研究院获得一等奖。在项目筹建过程中，又因运营团队的改变及对应功能条件改变，再由万华“产品研发中心“ ”HC+2 STUDIO（蜂巢工坊）” 与省院A3工作室合作重新设计，于2018年6月正式呈现，对外运营。

花房餐厅作为麓客岛上最大的餐饮建筑，需满足基本的就餐功能的同时，也符合另外的2个开发诉求：作为建筑材料的试验性景观建筑，以及符合“绿色建筑“的实施目标。因此，花房餐厅的材料系统较为复杂，包含了：木结构，钢结构，夯土墙，混凝土等。

就地取材的夯土形式被大量运用，一方面保证了空间私密性，也使得建筑室内冬暖夏凉，并减少了内装饰的资金投入。作为临时性的景观建筑，在苛刻的成本控制要求下，项目承担更多廉价的选材和手法：普通石材，单层波纹钢板，PVC阳光板，以及素混凝土等。

开放区域作为核心，串联起主入口流线以及通向二层的中央温室，同时也作为餐厅的主要展示空间。而在有大型活动时，部分包间又能打开和主厅连接，形成更大的场所。这种开放与独立的空间，能在此就餐，聚会，聊天，活动，服务社群，也符合麓湖“社群理念“。同时发散状的包间形态也促进了建筑和景观的融合。

花房餐厅是为了减少地形的改造，并解决临近的两条道路导致的两侧高差，在设计中将建筑主体设计为不同标高的两个区域，体量生成过程：在复杂的空间需求，材料需求，地形条件，以及绿建技术要求下，花房餐厅特别注重”融合“，体现在以下几点：

空间融合
作为建筑上下功能的串联，加入中央温室核心场所，上下贯通的空间，使空气流通，阳光穿透进室内，打破封闭一层空间的沉闷感。

材料融合
麓客岛作为建筑材料试验场，在花房餐厅中重点尝试了多材料在混搭下的融合：混搭夯土，木结构，石材，让他们和谐一体

建筑与景观融合
作为与花园区连接的场地，餐厅设计一开始就考虑与周边环境的融合关系，使建筑与景观相互渗透，使花园概念由景观延伸到建筑。

包间的设计非常细腻：为保证每个包间都有独享景观，一方面需要采用大量落地窗，同时又通过角度错动和实体片墙，让临近包间互不干扰。由于花房餐厅位于岛屿的制高点，有良好的观湖与观岛条件，设计中希望将人流引导到二层，采用了“中庭烟囱效应“等绿建筑手法，在二层我们局部增加花房形体，并采用木结构特殊设计，在屋面上形成特殊的标志形体。